Pomelo Kurusu
Pomelo, tatlı ve ekşi bir meyve olup, büyük bir greyfurtu andırır. İnce kabuğu altında pembe renkli, su dolu lobüler bulunur. Eşsiz lezzeti ve yüksek C vitamini içeriğiyle bilinir. Hem taze olarak tüketilebilir hem de salatalara ve yemeklere tatlandırıcı olarak eklenir. Ayrıca, sağlıklı atıştırmalık olarak da tercih edilir.
Pomelo Kurusu Üretim Aşaması
1. Hasat: Olgunlaşmış pomelo meyveleri, ideal olgunluk seviyesine ulaştığında dikkatlice toplanır. Bu işlem sırasında meyvelerin zarar görmemesi için özen gösterilir.
2. Temizleme: Toplanan pomelo meyveleri, dış yüzeylerinden kir, toz ve yabancı maddelerden arındırmak için yıkanır.
3. Dilime Hazırlama: Yıkanan pomelo meyvelerinin kabukları soyulur ve iç kısmı, dilimleme işlemi için hazırlanır.
4. Dilme İşlemi: Pomelo meyveleri, eşit dilimler halinde kesilir. Bu dilimler, kurutma sürecinde daha homojen bir şekilde kurumasını sağlar.
5. Kurutma: Dilimlenmiş pomelo meyveleri, doğal yöntemlerle kurutulur. Bu aşama, meyvelerin lezzetini yoğunlaştırır ve raf ömrünü uzatır.
6. Kalite Kontrol: Kurutulmuş pomelo dilimleri, tat, görünüm ve doku açısından kalite kontrolünden geçirilir. Bozuk veya standart dışı ürünler ayıklanır.
7. Paketleme: Hazırlanan pomelo kuruları, hijyenik ve hava geçirmez ambalajlarda paketlenir.
8. Depolama: Paketlenmiş ürünler, uygun sıcaklık ve nem koşullarında depolanır.
9. Sevkiyat: Ürünler, tüketiciye ulaşmak üzere sevkiyat için hazırlanır. Tüketiciye ulaştığında ürün kalitesi
nin korunması sağlanır.